Anteruna es una iniciativa productiva y formativa con base en el Cauca, Colombia. Trabajamos directamente con comunidades caficultoras para transformar el café en origen y garantizar trazabilidad completa desde la finca hasta la taza.

Acompañamos todo el proceso: producción, transformación, distribución y formación.
Esto nos permite ofrecer calidad consistente, control en cada etapa y una conexión real con el productor.

Tostador

Tito Muñoz es ingeniero electrónico y de telecomunicaciones, con una profunda pasión por la sostenibilidad y la innovación aplicada al mundo del café. En Anteruna, integra su formación técnica con su sensibilidad por el territorio para impulsar procesos más eficientes, responsables y orientados a la calidad.

Como tostador certificado SCA, Tito lidera el desarrollo de perfiles de tueste que resaltan la identidad del Cauca, garantizando trazabilidad, precisión y consistencia en cada lote. Su mirada tecnológica aporta rigor a los procesos productivos, mejora la eficiencia energética y fortalece la implementación de herramientas que optimizan la calidad desde el grano hasta la taza.

En Anteruna, Tito es el encargado de los aspectos técnicos y operativos, asegurando que cada etapa —desde la selección del café hasta la tostión

Productor de Café y Miel de Abeja

José Mosquera es el productor de café y apicultor de la finca La Martha, donde combina su experiencia con un profundo compromiso por el cuidado del territorio. Sus labores diarias incluyen la preservación del agua, el manejo responsable de los animales y el cuidado de las abejas, pilares fundamentales para mantener un ecosistema sano y productivo.

Además, José coordina la recolección del café  y su fermentación; lidera la elaboración del lombricompuesto con el que se nutren las plantas, fortaleciendo un manejo sostenible y regenerativo del suelo. Como apicultor, también se encarga de la cosecha de miel, un oficio que refleja su respeto por la naturaleza y su atención al detalle.

Su trabajo es esencial para la calidad del café y para la vida que florece en la finca. José es, sin duda, un pilar en la cadena que da origen a cada taza de Anteruna.